Список ингредиентов
мука — 1,5 стакана
кефир — 1 стакан
сахар — в тесто — 140 г, в начинку — 130 г = 170 г
яйцо — 1 шт
разрыхлитель — 10 г
ванилин — 1/2 пакетика
кокосовая стружка — 100 г
сливки — 200 мл
Способ приготовления
Хорошо размешать яйцо с сахаром, добавить кефир.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошенько перемешать (тесто получается, как на оладьи).
Начинка: сахар смешать с кокосовой стружкой и ванилином.
Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Сверху засыпать начинкой по всему тесту.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее форму.
Через 15 минут, когда верх пирога зарумянится, накрыть фольгой и выпекать еще 15 минут.
Готовый пирог, горячим — залить сливками и дать остыть в форме.
Приятного аппетита!
