Творожный рулет с маком

Для тех, кто не любит дрожжевое тесто! Вкусно с чаем или молоком!

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Творог — 125 г
• Сахар — 50 г
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 75 мл
• Молоко — 75 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка:

• Мак — 70-100 г
• Изюм — горсть
• Сахар — 100-150 г
• Молоко — 2/3 стакана
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Промываем мак водой от мусора. Заливаем молоком и варим пока не впитается молоко.
2. Изюм запариваем кипятком.
3. В мак добавляем сахар и изюм, слив воды.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью.
5. Добавляем в муку масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
6. Собрать тесто в комок.
7. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку и оставляем по 2 см со всех сторон.
8. Защипнуть края рулета и переплетаем их. Выкладываем на форму. Смазываем яйцом (молоком).
9. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
10. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

Приятного чаепития!